無印良品の「コオロギせんべい」はえびせんの味？ コオロギが世界を救う～注目の新書紹介～

国立大学が法人化されて以降、研究費の不足に悩んでいた徳島大学はクラウドファンディングに挑戦しようと食用コオロギのプロジェクトを立ち上げ