シカ肉加工・販路拡大に力 浜松・天竜区春野町「ジミート」 獣害対策に貢献へ - 静岡新聞

... クラウドファンディングで資金を募り、昨年再開させた。 高林さんは「牛肉よりもあっさりした味や弾力ある食感」をシカ肉の長所と捉え、消費拡大に奔走する関連キーワードはありません