アユだしきりたんぽ鍋 養殖も手がける料理店が口伝のレシピを再現 - 朝日新聞デジタル

秋田県湯沢市のアユの養殖・料理店「鮎乃家」は、自社で養殖したアユでだしを取った「鮎だしきりたんぽ」を開発し、クラウドファンディングで支援金を募って関連キーワードはありません