コロナ禍で大量廃棄される食材を活用、壱岐島のミシュラン5つ星旅館と焼酎蔵のクラフトジン作り

高級温泉旅館「壱岐リトリート 海里村上」は3月24日、壱岐の蔵酒造と共同で和食に合うクラフトジンを製造するクラウドファンディングを開始した